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Las Asociaciones de Southwest Dairy Farmers (Agricultores de Leche del Suroeste), de los estados de Texas, Nuevo México, Arkansas y Oklahoma han unido sus fuerzas para educar al consumidor sobre nutrición, para promover el consumo del producto lácteo, y proporcionar información sobre el mismo.

El Museo Southwest Dairy trabaja como entidad educativa y promocional para la industria de la leche. El Museo provee información al público sobre la producción de leche, nutrición, y productos lácteos, ayudando así a mejorar la imagen de los agricultores de leche. Esta causa es patrocinada y coordinada por los mismos Agricultores. El objetivo del Museo es conservar la historia de la industria de la leche del Sudoeste, para que futuras generaciones aprendan sobre el tema y disfruten al hacerlo.